Un trabajo de investigación dirigido por Enrique Barrado, catedrático de Química Analítica de la Universidad de Valladolid, alerta de la existencia de porcentajes ligeramente altos de grasas perjudiciales en la comida rápida. Se trata de un estudio comparativo entre los ácidos grasos presentes en la yema de huevo de gallina de diferente origen y la grasa que contienen los alimentos tipificados como fast food, en el que se ha comprobado además que la ingesta de un huevo al día no contraviene las recomendaciones dietéticas aceptadas.

Investigadores de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) lograron un extracto de ajo efectivo para tratar animales lastimados, con eficiencia similar a otros productos comerciales de uso difundido. El ajo ha sido utilizado desde tiempos inmemoriales como hierba medicinal, empleándose para curar las infecciones de la piel y ha sido parte importante de la medicina tradicional china. El producto se transformaría en una alternativa de bajo costo y preparación simple. Sus propiedades también permiten combatir hongos, parásitos, microbios y virus.

Una decena de ayuntamientos de más de 20.000 habitantes y la Junta de Castilla y León han suscrito hoy un acuerdo de colaboración por el cual se iniciará un nuevo sistema de recogida de aceite doméstico usado. El objetivo es que los usuarios almacenen el aceite en botellas de plástico vacías y lo depositen en contenedores especiales que se instalarán en la calle y en recintos cerrados de acceso público como centros comerciales, colegios u oficinas municipales. Tal y como ha destacado María Jesús Ruíz, consejera de Medio Ambiente, a través del acuerdo “se garantiza la instalación de un contenedor por cada 2.500 habitantes”.