La Universidad Loyola (Sevilla, España), a través del grupo de investigación Marketing for Society, participa en un proyecto financiado por la Unión Europea para la puesta en valor de un subproducto habitualmente desechado en la producción del café con el que es posible elaborar harinas y tés con propiedades nutritivas saludables. Los científicos Rafael Araque y María José Montero Simó son los responsables de conducir el estudio las posibilidades de implantación y comercialización de estos nuevos subproductos.

Un estudio ha revelado que el cambio climático podría afectar negativamente el cultivo de banano en algunos de los países productores y exportadores más importantes del mundo. Los bananos son reconocidos como el cultivo de frutas más importante, ya que proporcionan alimento, nutrición e ingresos a millones de personas en zonas rurales y urbanas de todo el mundo.

Recientemente, en varias zonas cafetaleras de América Latina y el Caribe se comenzaron a reportar algunas variedades de Híbridos F1 de café, catalogadas con resistencia a la roya, con síntomas de la enfermedad. Esto debido a que el hongo causante de la roya ha experimentado cambios , generando nuevas razas.

El número de personas con enfermedad renal crónica (CKD, por sus siglas en inglés) que viven en países de bajos y medianos ingresos (LMIC, por sus siglas en inglés) aumenta rápidamente; sin embargo, los sistemas construidos para cuidar de ellos reciben poca atención.