Los residuos del aceite de soja pueden generar un producto que mitiga los efectos de la menopausia
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Prácticamente todo el mundo ha oído alguna vez la máxima de que “comer soja es bueno para la salud de las mujeres”. Durante las últimas décadas se han realizado diversos estudios con base en la observación de que las mujeres orientales, cuya dieta es rica en soja, padecían pocos (o ninguno) de los síntomas referentes a la menopausia que informan las mujeres occidentales: sofocos, insomnio, irritabilidad y depresión, entre otros. Por eso la soja ha venido siendo el blanco hacia el cual se ha dirigido la comunidad científica en la búsqueda de explicaciones al respecto de este fenómeno. |
