Tres antiguos alumnos de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Salamanca son los artífices del proyecto empresarial Terrazgo Bodegas de Crianza, en el que se conjuga la tradición vitivinícola de las Arribes del Duero con las técnicas de análisis, producción y recolección de uva más novedosas. En una zona donde la producción vinícola se sigue haciendo mayoritariamente con métodos y procesos artesanales, los promotores de Terrazgo pretenden incorporar lo aprendido en las aulas y, en un futuro, conseguir la homologación como productores ecológicos.

El Consejero de Agricultura de la Junta, José Valín Alonso, ha inaugurado, tras cinco años de reformas, el Instituto Ferial de Zamora (IFEZA) y la feria que ha servido para esta apertura: Ecocultura. Un centenar de empresarios, en su mayoría de España y Portugal, se han acercado a Zamora para ofrecer sus productos, todos ellos cultivados y/o elaborados de forma ecológica. En total son 60 los expositores que muestran desde hortalizas y frutas cultivadas sin ningún tipo de abono o sustancia química hasta sal marina recogida de forma artesanal.