Un trabajo de la Universidad de Helsinki ha determinado la producción de los agricultores que se dedican a la producción de café orgánico en cooperativas de comercio justo. El estudio ha determinado que sólo producen alrededor de 300 kilogramos de café por hectárea. Debido a que muchos de estos agricultores poseen tierras de minifundio de entre 0'5 y dos hectáreas, la mayoría de ellos sólo producen entre 150 y 600 kilogramos de café al año.

La Junta de Castilla y León ha organizado unas jornadas de sensibilización tecnológica orientadas al sector de las industrias agroalimentarias con la colaboración de la Cámara de Comercio e Industria de Salamanca. A partir de mañana, 27 de octubre, da comienzo una iniciativa que pretende poner de manifiesto algunas de las ventajas de las Tecnologías de la Infomación y la Comunicación (TIC) en las pequeñas y medianas empresas (pymes) en general y en particular en el sector agroalimentario: ahorro de costes en la gestión, acceso a nuevos mercados, más información y comunicación entre clientes y proveedores y mejora de la competitividad.

Científicos de ocho países europeos participan en el proyecto del VII Programa Marco denominado Sustavino, que pretende ayudar a los productores vinícolas a desarrollar su labor de una forma sostenible. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), la Denominación de Origen Ribera de Duero y la bodega vallisoletana Solar de Muñosancho son los socios españoles del proyecto, que busca además mejorar, adaptar e implementar tecnologías innovadoras y viables económicamente para el tratamiento de residuos sólidos y líquidos de las bodegas.