Entre los días 2 y 11 de septiembre se realizará un voluntariado promovido por el Instituto de Investigaciones Científicas y Ecológicas (Inice) en el Parque Natural del Lago de Sanabria, en Zamora. El proyecto está financiado por la Junta de Castilla y León, que ofrece gratuitamente el Albergue de San Martín de Castañeda (Zamora) para el alojamiento de los voluntarios. Esta labor de campo se une a las anteriormente organizadas por el Instituto en otras zonas de la comunidad como las Arribes o Béjar, aunque en esta ocasión va dirigida hacia un público más joven.

Un equipo multidisciplinario de investigadores de la Universidad de Santiago de Chile proyecta generar una tecnología para producir hortalizas IV gama, es decir, frescas y listas para el consumo, con el objetivo de aumentar su comercialización en la Región. “Nuestro proyecto postula encontrar las condiciones óptimas para la desinfección y envasado de hortalizas llamadas IV gama, es decir, procesadas y envasadas para que tengan una mayor vida útil, sean inocuas y mantengan un buen color y sabor”, precisa el Dr. José Luis Palacios, coordinador técnico del proyecto del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CECTA) de la Universidad de Santiago de Chile.