Analizan el uso científico de fermentadores que simulan los procesos digestivos de los rumiantes
|
En los estómagos de los rumiantes suceden procesos que no tienen comparación en otros mamíferos. El sistema digestivo se caracteriza por tener cuatro divisiones (rumen, redecilla, libro y cuajar) y una flora microbiana que permite el aprovechamiento de alimentos que otros animales con estómago simple (el propio ser humano) no es capaz de digerir. Es el caso de, por ejemplo, los fibras vegetales. Estas circunstancias son muy interesantes para los científicos, que han desarrollado técnicas que tratan de simular lo que acontece en el estómago de los rumiantes en el laboratorio. Un grupo de investigadores de la Universidad de León ha analizado si uno de estos simuladores, denominados fermentadores, muestra resultados equiparables a los de experimentos en los propios animales. |
![]() |



















