Nuevos conocimientos pueden optimizar la producción del polvo de achiote
Investigadores de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz de la Universidad de São Paulo (Esalq-USP) y de la Universidad Federal de Viçosa (UFV), en Brasil, demostraron por primera vez que el pigmento extraído del árbol de achiote, también llamado bija o urucú (Bixa orellana) no se elabora únicamente en las semillas, sino también en otros órganos de esta especie, en un proceso que se intensifica en la edad adulta. El referido estudio, publicado en el Journal of Experimental Botany, describe también modificaciones genéticas en esta especie capaces de optimizar la producción del polvo de achiote. |