Desarrollan una técnica más rápida y precisa para la cuantificación de dioxinas
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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las dioxinas constituyen un grupo de compuestos químicos contaminantes persistentes (los denominados COP) que se encuentran en el medio ambiente de todo el mundo y que se acumulan en la cadena alimentaria, principalmente en el tejido adiposo de los animales. Su elevada toxicidad puede producir diferentes problemas de salud en el ser humano como dificultades en la reproducción y el desarrollo fetal, afectar al sistema inmunitario o interferir con hormonas, causando cáncer. |
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