Dedicar más tiempo a la reflexión sobre la alimentación y mejorar la educación sanitaria esta es la propuesta de la doctora Carmen Muñoz Muñiz del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Virgen de la Concha de Zamora para evitar riesgos nutricionalesy alimentarse de una manera más sana. Muñoz Muñiz impartirá hoy la conferencia “Mitos y leyendas urbanas de la alimentación” dentro de la Semana de la Salud organizada por la Fundación Caja Rural de Zamora, en la que la doctora analizará “algunos de los errores conceptuales que tiene la población sobre la alimentación y cómo la publicidad puede fomentar estas confusiones”, según ha explicado Carmen Muñoz Muñiz.

La Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria de la Universidad de León, con sede en Ponferrada, ha inventariado y analizado todos los alcornocales presentes en la provincia, localizados en su totalidad en las comarcas de El Bierzo y La Cabrera (en el oeste, junto al límite con Galicia). El trabajo de investigación, que se desarrolló a lo largo de 2007 y 2008, determinó que existían casi 2.000 hectáreas de alcornocales en estas zonas, de las que casi la mitad estaban totalmente abandonadas por el ser humano y avanza que, si no se realizan actuaciones adecuadas, el 65% de la superficie total tiene comprometida su viabilidad futura.