"León es pionera en la recuperación de facsímiles de textos e iconografía veterinaria"

Antonio Martín/DICYT La Facultad de Veterinaria de León es un foco "pionero en la recuperación de facsímiles de textos e iconografía veterinaria", según afirma el jefe de Apoyo Veterinario de la Inspección General de Sanidad del Ministerio de Defensa, el general de Brigada Luis Ángel Moreno Fernández-Caparrós, la persona con mayor rango en el escalafón militar y responsabilidad veterinaria del Ejército de Tierra español. El general Moreno Fernández-Caparrós analizó hoy en el paraninfo de esta facultad los "tesoros ocultos" de esta disciplina científica que residen en diferentes bibliotecas y que ofrecen importante información para la Ciencia actual.

Según considera el general Luis Ángel Moreno, doctor en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, los principales centros de conocimiento son "la cátedra, la biblioteca y el museo", afirmó a DiCYT. Moreno explicó que en las bibliotecas, "se pueden encontrar verdaderos tesoros ocultos durmiendo en los anaqueles el sueño de los justos". Citó, como ejemplos de estos fondos poco conocidos por bibliotecarios y veterinarios, los que reposan en la Biblioteca Vaticana, pero también "en bibliotecas como la de la Facultad de Veterinaria de León, en colecciones particulares, en el Consejo General de Colegios Veterinarios o en las posesiones de algunos príncipes de la Iglesia".

Desde hace tiempo, relata, existen diferentes asociaciones, "como la Asociación Leonesa de Historia de la Veterinaria", que tratan de recuperar del fondo de los depósitos documentos útiles para la Veterinaria actual. En esta labor, bibliotecarios y documentalistas colaboran con veterinarios para recuperar obras pretéritas. "En León, los encontramos la labor de la editorial Celaraín", por ejemplo. En este sentido, Moreno considera que esta ciudad es "pionera en la recuperación facsilimar de textos e iconografías, especialmente gracias a la labor del profesor José Manuel Martínez, de la Facultad de Veterinaria". La editorial leonesa ha editado una colección de facsmiles en la que se han recuperado obras con los que los primeros veterinarios empezaron el estudio en la disciplina, desde 1793.

Martínez ha recuperado, a lo largo de su trayectoria profesional, una veintena de obras, algunas de los siglos XVI y XVIII. En concreto, un caso recuperado es un manual del albéitar posiblemente zamorano Francisco de la Reina, que en 1547 escribió una obra de albeitería que contemplaba la circulación de la sangre. "Se adelantó cien años". De la Reina se refería en el manual al corazón como el "emperador del cuerpo". La labor de Martínez continúa actualmente. Unos 100 investigadores trabajan actualmente en España en la recuperación de documentación veterinaria del pasado y se reúnen cíclicamente en congresos nacionales.

Aportaciones a la ciencia actual

El general Moreno Fernández-Caparrós explica que este tipo de documentación aporta varios beneficios al conocimiento científico actual. "El primero es la extensión del vocabulario científico, ya que se trabaja en la recuperación de términos antiguas de terapéutica y tratamiento animal". El segundo es la comprensión de la patología en los siglos XV y XVI, en el ámbito de la hipiatria (disciplina veterinaria centrada en el caballo). "Los albéitares profundizaron en el conocimiento general de la Fisiología, tanto que en 1742, en Cádiz, se pedían obras de albeitería para completar a las de Medicina". Otro ámbito de conocimiento que aportan estas obras vetustas es conocer la aportación que desde la Veterinaria se hacía de conceptos prohibidos por la censura eclesiástica. "En las obras de Física o Medicina había términos que no se podían expresar, pero que sí tenían cabida en documentos elaborados por albéitares".

Una de las obras que Moreno considera como ejemplo del trabajo de los veterinarios en siglos pasados y que puede servir para el actual es de Edmond Tschaggeny, pintor belga nacido en 1818. Tschaggeny fue un experto en la veterinaria de los bovinos y a mediados del siglo XIX la escuela veterinaria de Bruselas le encargó una serie de láminas sobre anatomía que dibujó con gran precisión. Esta obra contempla aspectos miológicos, artrológicos y oseológicos de interés. Por diversas cuestiones, el atlas no se publicó hasta 1921, y actualmente solo se conservan dos ejemplares, uno depositado en la Real Biblioteca Belga y otro en la Biblioteca y Centro de Documentación Militar de España.

La Veterinaria en el Ejército

El general de brigada Moreno Fernández-Caparrós desempeña un cargo poco conocido para el gran público. Controla las cuestiones veterinarias del Ejército de Tierra. La Veterinaria es una disciplina científica de gran interés para las Fuerzas Armadas, por varias razones. Una de ellas es para el control de zoonosis que se deriven del uso de los animales en el Ejército, hasta principios del siglo XX principal motor de las tropas y ahora aún presentes. La segunda es la conservación de las yeguadas del Ministerio de Defensa. España posee 18.000 caballos de gran valor genético en las cuadras de los cuarteles. La tercera razón está en el campo de la experimentación animal. Algunas disciplinas y técnicas de última generación se desarrollan en el ámbito del Ejército y luego saltan al ámbito civil. Una cuarta razón es la seguridad alimentaria. Las Fuerzas Armadas en el exterior se exponen a alimentos que, sin el adecuado control, pueden ocasionar problemas de salud entre los soldados destacados. Un quinto motivo es la salud e higiene ambiental. Al desplazarse de regreso de esos países, el material militar puede transportar parásitos que resulten dañinos para la ganadería y la salud humana. Los veterinarios militares tienen, en este sentido, como misión desrodentizar y controlar entomológicamente estos impedimentos militares.