Castilla y León concentra el 1,4% de la superficie dedicada en España a agricultura ecológica con 12.640 hectáreas
YG/DICYT Castilla y León concentra el 1,4% de la superficie dedicada en España a agricultura ecológica con 12.640 hectáreas. Según refleja el informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España en 2007 elaborado por la Empresa Nacional Mercasa, dependiente de la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI) y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en todo el territorio nacional hay 926.400 hectáreas dedicadas a esta modalidad de agricultura , la mayor parte de las cuales, en concreto el 58%, se sitúan en la comunidad andaluza, seguida de Aragón, con el 7,6%, Extremadura, donde se concentra el 7% y Castilla-La Mancha, con el 5% de la superficie.
El informe de Mercasa refleja que el cultivo más importante en la región castellano leonesa es el de los cereales y leguminosas, con 5.750 hectáreas, seguido por los pastos y praderas, con 4.810 hectáreas, los barbechos, que ocupan 1.300 hectáreas y el viñedo, con cerca de 580 hectáreas. En cuanto al número de productores ecológicos, en la comunidad autónoma hay registrados 234, a los que hay que añadir 82 elaboradores.
En el apartado de ganadería ecológica, Castilla y León se sitúan en tercer lugar en cría de ganado porcino ecológico, con el 43% de la producción total y en segundo lugar en el caso de colmenas ecológicas, ya que en la región se encuentran el 10% de los panales. En total, según muestra el informe, hay inscritas en la comunidad autónoma 34 explotaciones ganaderas ecológicas, de las que 18 son de vacuno de carne, 11 de apicultura, 3 de porcino y 2 de ovino de leche. Por último, se encuentran en actividad 63 agroindustrias ecológicas vinculadas a las producciones vegetales y otras 19 a las animales.
La agricultura ecológica utiliza técnicas productivas que contribuyen a la conservación del medio ambiente, aumentando o manteniendo la fertilidad de la tierra. Este tipo de agricultura se caracteriza por no utilizar productos químicos de síntesis, como pueden ser fertilizantes, pesticidas o antibióticos. En cuanto a la ganadería ecológica, es básicamente extensiva y utiliza de forma casi exclusiva los alimentos obtenidos del medio. Para prevenir las epidemias y las enfermedades del ganado se establecen estrictos controles que limitan la concentración y el hacinamiento de los animales. Tampoco se permite la utilización de productos que contribuyen a estimular el crecimiento antinatural de los animales.