Ávila, con 2.157 hectáreas, es la segunda provincia de la Comunidad con más superficie agrícola ecológica
MMG /DICYT Ávila es, según la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, la segunda provincia de Castilla y León con mayor superficie agrícola ecológica. En concreto, en la provincia hay 2.157 hectáreas dedicadas al cultivo de productos ecológicos, 68 menos que Zamora donde más auge tiene esta nueva modalidad de agrícola. En el otro extremo se encuentran provincias como Soria, con 231 hectáreas, León, con 714, o Burgos, con menos de mil hectáreas.
De las 2.157 hectáreas que están destinadas a cultivos ecológicos en Ávila, los pastos, praderas y forrajes ocupan la mayor parte con una superficie que ronda las 2.000 hectáreas. En segundo lugar se encuentran los cereales y leguminosas, con 139 hectáreas, y el barbecho y abono verde, con 59 hectáreas. Otros cultivos que se siembran en Ávila y que se engloban dentro de la agricultura ecológica son la vid, frutales, frutos secos, olivar, hortalizas y tubérculos.
Además, según los datos de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, en la provincia abulense hay 29 operadores destinados a una modalidad que fundamenta su actividad en el respeto al entorno y en la producción de alimentos sanos, de la máxima calidad y en cantidad suficiente. De esos 29 operadores abulenses, una veintena son productores y nueve se dedican a la elaboración y comercialización de otros productos como conservas, semiconservas y zumos vegetales, además de panificación y pastas alimenticias, cereales y legumbres.
Explotaciones ganaderas
Por otro lado, según los datos de esta organización, Ávila es la provincia de Castilla y León con más explotaciones ganaderas ecológicas. De hecho, de las 34 explotaciones que existen en la región, 14 están establecidas en la provincia abulense y, de ellas, una docena se dedican a la carne de vacuno, dos al porcino y dos a la apicultura.
De esta modalidad de ganadería, que se basa en la alimentación de los animales con productos procedentes de la agricultura ecológica, así como en aportarles unas condiciones de vida adecuadas y en controlar las enfermedades mediante la prevención y el uso de productos naturales, existen en Ávila 6.100 cabezas de vacuno, 5.000 de porcino y 1.800 de apicultura.