La burgalesa NC Hyperbaric, Premio Innovación 2008 de una asociación mundial de tecnología de los alimentos
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La empresa burgalesa NC Hyperbaric ha sido galardonada con el Premio a la Innovación 2008 que concede la organización internacional IFT, Instituto de Tecnólogos de Alimentos, la principal asociación del mundo en el campo de la Tecnología de los Alimentos. El premio, entregado a finales del pasado mes de julio en Nueva Orleans (EE.UU.) ha reconocido la I+D de la empresa, que ha desarrollado un equipo para el procesado de alimentos por alta presión que permite tratar 2 toneladas de producto a la hora, lo que reduce los costes y favorece la implantación industrial de esta técnica, un complemento a los tradicionales tratamientos térmicos para eliminar microorganismos de los alimentos. |
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