Un total de 17 empresas mostrarán sus innovaciones tecnológicas en el XII Salón ‘Alimentaria’
CGP/DICYT Un total de 17 empresas procedentes de España y Portugal mostrarán sus innovaciones tecnológicas en materia de alimentación en el XII Salón Alimentaria Castilla y León, que tendrá lugar entre los días 15 y 18 de marzo en la Feria de Valladolid. En este marco, el Centro Tecnológico Cartif, ubicado en el Parque Tecnológico de Boecillo, celebrará un foro titulado La biotecnología, motor de la competitividad en el sector alimentario.
Según ha informado la Feria de Valladolid, el contenido expositivo de Alimentaria se estructura en áreas monográficas dedicadas a los sectores cárnico, distribución y gran consumo, productos lácteos, vinos y maquinaria para su elaboración, tecnología alimentaria y equipamiento para hostelería. En este sentido, el salón Tecnoequip, relativo a la tecnología alimentaria, ha experimentado junto a Lactexpo los mayores incrementos en cuando al número de expositores respecto a ediciones pasadas.
El objetivo del apartado Tecnoequip es que los expositores divulguen sus novedades en materia de envases y embalajes, etiquetado, pesaje, software de gestión, hornos, elementos de refrigeración, máquinas de ‘vending’ o tratamiento y gestión de residuos. En total, más de un millar de empresas expositoras procedentes de las comunidades españolas y de Portugal participarán en Alimentaria , que abrirá el domingo sus puertas.
La relación de compañías que acuden a este Salón de la Alimentación incluye desde grandes multinacionales hasta pequeñas empresas artesanas. En el ámbito institucional, la feria cuenta con la presencia del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, la Diputación de León, la Sociedad Mixta para la promoción del turismo de Valladolid, las comunidades autónomas de Andalucía, País Vasco y Cantabria o el FROM.
Foros de Biotecnología y Marketing Agroalimentario
Asimismo, el carácter profesional del certamen se ve reforzado con eventos como el Foro de Marketing Agroalimentario que organiza la Consejería de Agricultura y Ganadería y en el que participarán especialistas en marketing, innovación, estrategia de marca, distribución, análisis de ventas y los casos concretos de marcas como Wal-Mart y Tesco.
Nuevas estrategias de actuación en el mercado’es el hilo conductor de este Foro que tendrá lugar los días 16, 17 y 18 de marzo en el auditorio de la Feria de Valladolid. Don Peppers, creador del concepto marketing one to one o trato diferente para cada cliente, pronunciará la primera ponencia en la que hablará sobre El poder de una estrategia enfocada en el cliente a la hora de innovar. William Ury, Paco Underhill, Peter Sealey, Michael Bergdahl y David Reid completan la relación de ponentes en esta importante cita para los profesionales del marketing agroalimentario.
Por otra parte, en el programa de actos que se llevará a cabo del 15 al 18 de marzo se ha incluido ya una jornada sobre biotecnología organizada por la Fundación Cartif y ADE Inversiones y Servicios en la que participarán expertos de varias empresas biotecnológicas para mostrar casos reales de éxito en este ámbito, aplicaciones en áreas como vinos o cárnicos, seminarios sobre exportación –organizado por el ICEX-, jornada sobre ayudas a la I+D+i a las empresas agroalimentarias y apoyos a la internacionalización del sector agroalimentario –a cargo de ADE Inversiones y Servicios y ADE Internacional-Excal-, así como un seminario sobre cómo vender a la restauración moderna, promovido por la editorial Restauración News, en la que se analizarán los puntos de vista de la restauración colectiva y comercial.