Un curso del Itagra analizará la importancia de la biotecnología en la industria del vino

JPA/DICYT El Centro Tecnológico Agrario y Agroalimentario de Palencia (Itagra.ct) ofrece nueve cursos a lo largo de los meses de septiembre y octubre. Entre ellos llama la atención el dedicado a la aplicación de la biotecnología en la industria enológica. El resto de los cursos también están relacionados con la agricultura y la alimentación, y en algunos casos se vinculan directamente con investigaciones del Itagra, como el cultivo de la cebolla encaminado a conseguir productos que puedan obtener una marca de calidad, como las de Palenzuela.

Estas acciones formativas se dirigen a alumnos del sector agrario y agroalimentario del medio rural interesados en el desarrollo de nuevas actividades y en su cualificación profesional. El Itagra impartirá esta serie de cursos con el apoyo de la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León. Todos ellos son de carácter gratuito y se desarrollarán en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia en horario de tarde, impartidos por personal del propio centro. El primero comienza el próximo lunes, 12 de septiembre, y tratará de la fertilidad del suelo y su abonado. También para septiembre está previsto el curso de cultivo de la alfalfa y su transformación.

Investigaciones propias

El curso sobre la aplicación de la biotecnología en la industria enológica se inicia el próximo 3 de octubre y tendrá una duración de 30 horas. Su objetivo es divulgar técnicas de biología molecular. Se dará a conocer la metodología, las aplicaciones y los beneficios de estas técnicas para la industria alimentaria y se transmitirán a las empresas de Castilla y León las herramientas científicas y técnicas necesarias para desarrollar sus propias tareas de investigación.

Para octubre quedarán también los cursos sobre los costes en los procesos de producción agraria, producción integrada, elaboración y comercialización de productos hortícolas mínimamente procesados (cuyo objetivo es formar a técnicos capaces de introducir alternativas y desarrollar nuevas líneas de producción en la industria transformadora de productos hortícolas); cultivo de la cebolla; sumillers y automatización y control de industrias agroalimentarias.