Sanidad distribuir谩 75.000 folletos en Castilla y Le贸n para evitar la salmonela
MEG/DICYT La Consejería de Sanidad de la Junta ha lanzado una campaña de difusión para hacer llegar a la población consejos prácticos para evitar la salmonela. El reparto de 75.000 folletos en toda la Comunidad, que en Ávila llegarán a 27 expositores ubicados en centros de salud, ayuntamientos y centros administrativos de la Junta de toda la provincia, es la principal actuación del programa, que se refuerza con los 13.000 controles que se realizan al año en Ávila en centros de riesgo.
El director general de la Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria, Jorge Llorente, presentó hoy la campaña preventiva, que enfoca las recomendaciones a los hábitos de compra, almacenamiento de alimentos, higiene personal y del material de cocina, preparación de la comida, conservación de los alimentos y en la prudencia al consumir los alimentos, con consejos como evitar comer huevos crudos o alimentos poco cocinados que contengan huevos crudos, no consumir leche cruda o evitar consumir carnes insuficientemente cocinadas, especialmente las de ave. Todo ello se encamina a evitar las intoxicaciones alimentarias, y especialmente la salmonela, causante del 50 por ciento de las mismas, aunque “también hay otros microorganismos que producen brotes”.
Según los datos ofrecidos por Jorge Llorente, el año pasado se produjeron en Castilla y León 46 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos o agua, la gran mayoría, 44, por alimentos. En Ávila esta cifra se reduce hasta cuatro, todos ellos por alimentos y de ámbito doméstico, mientras que en lo que va de 2009 se ha registrado un brote en un municipio de la provincia por consumo de agua, que ha afectado a una docena de personas.
El director general explicó que anualmente se efectúan en Ávila 13.000 visitas de control en centros de riesgo, destacando la labor que realizan veterinarios, farmacéuticos, personal de las zonas básicas de salud y laboratorios de salud pública para esa labor de control.