La Universidad de León analiza el papel del veterinario en la producción del toro de lidia

IGC/DICYT La Universidad de León organiza la segunda edición del curso Papel del veterinario en la producción del toro de lidia, una iniciativa que parte de la Asociación para el Conocimiento y Divulgación de la Raza de Lidia (Acodil) con el objetivo de dar a conocer a estudiantes y licenciados en Veterinaria el papel que pueden desempeñar en la cría del toro bravo. Durante este fin de semana, veterinarios e investigadores mostrarán algunos de los principales avances científicos en el ámbito del manejo y reproducción del animal. El curso, al que asisten unos 90 alumnos, finaliza con una visita a una ganadería.

Según ha explicado hoy a DICYT Marta Elena Alonso de la Varga, directora del curso, "el objetivo es dar a conocer la función del veterinario en la producción del toro, una producción especial, más allá del papel que tienen en la plaza de toros". En la jornada de hoy se trata la investigación que se realiza en toro de lidia con la participación de expertos del Centro de Investigación del Toro de Lidia (Salamanca), con el que la Universidad de León realiza una investigación conjunta dirigida a establecer protocolos que mejoren el manejo de diversos aspectos (alimentación, entrenamiento, transporte y estancia en corrales, etc.), y estudiar su repercusión en el rendimiento del animal durante la lidia.

Otros de los temas que se aboradarán son las patologías del caballo en el mundo de los toros, tanto en su faceta como animal de trabajo durante la cría como en la labor de rejoneo. Mañana se tratarán aspectos relacionados con la reproducción, haciendo hincapié en nuevas técnicas como la inseminación artificial, la recogida de semen y el transplante de embriones. Según Alonso de la Varga, estas novedosas ténicas "aún no presentan resultados del todo positivos ya que el estrés que generan las condiciones de manejo que requieren afectan negativamente a la fertilidad". Sin embargo, "los ganaderos tienen mucho interés en hacer conservación de semen para mantener el potencial genético de los animales".

Superovulación

La investigadora del departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria ha explicado que el transplante de embriones permite que una vaca, mediante un proceso de superovulación, produzca más óvulos, que pueden ser fecundados (de forma artificial o natural) y los embriones resultantes transplantados posteriormente a otras hembras receptoras. Se consiguen así aumentar las crías al año, pudiendo conseguir terneros cada tres meses en lugar de uno al año. En su opinión, otras técnicas como la clonación no son de aplicación todavía en este ámbito. "El comportamiento del toro no sólo es genética, es un conjunto de factores de medio ambiente o de manejo", puntualizó Alonso.

El curso también abordará las enfermedades infecciosas relacionadas con la reproducción, así como la producción de toro de lidia en la región de La Camarga (sur de Francia). Para la investigadora de la Universidad de León, "la producción de toro de lidia es extensiva, requiere poca intervención humana". Así, los veterinarios que trabajan en este campo están muy especializados en un campo científico (nutrición, reproducción, etc.). Sin embargo, "la investigación que se realiza en este terreno es muy aplicada luego por las ganaderías", finaliza.