La primera feria hispanolusa de productos ecol贸gicos tendr谩 lugar en Zamora el pr贸ximo mes
AR/DICYT El recinto ferial Ifeza se inaugura el pr贸ximo octubre en Zamora con Ecocultura, la primera feria hispanolusa de productos ecol贸gicos organizada por la Diputaci贸n Provincial. A lo largo del 8, 9 y 10 del pr贸ximo mes, los asistentes podr谩n degustar y adquirir productos elaborados de manera ecol贸gica como miel, chocolate, boller铆a, caf茅, junto a otros m谩s ex贸ticos como huevos de esturi贸n y salchichas vegetales. M谩s de medio centenar de productores espa帽oles y portugueses confirmaron su asistencia a la organizaci贸n el pasado mes de agosto, seg煤n ha podido saber DICYT.
Ecocultura, la feria hispanolusa de productos ecol贸gicos, contar谩 al menos con expositores productores de distintos puntos del pa铆s, como Burgos, Segovia, Ver铆n, Zamora, Avila, Le贸n, Palencia, Valladolid, Madrid, Arag贸n, Granada, Catalu帽a, Huelva, Mallorca, C贸rdoba y Murcia, junto a una docena de profesionales que se trasladar谩n a la ciudad procedentes de Portugal. Adem谩s, participan en la muestra empresas internacionales afincadas en Espa帽a, como Tribal Trading Company (dedicada a la producci贸n de mate, caf茅 y queso) y Whole Bioword (caf茅, az煤car y zumos). De igual modo acuden diferentes organizaciones vinculadas al sector. Este es el caso de la Sociedad Espa帽ola de Agricultura Ecol贸gica (SEAE) y de la portuguesa Agrobio, que compartir谩n expositores con el Consejo Regional de Castilla y Le贸n, el Comit茅 Andaluz de Agricultura Ecol贸gica y el Consejo de la Producci贸n Agraria Ecol贸gica de Navarra.
En cuanto a los sectores que abarcar谩 la feria, los organizadores apuestan por llegar al m谩ximo posible. Por el momento, y s贸lo con los 50 primeros inscritos, ya se garantiza la exposici贸n y venta de productos de apicultura, cereal, leguminosa, embutidos, carne, legumbres, frutas y verduras, conservas, miel, queso, vino, frutos secos, boller铆a, pan, chocolate, mate, caf茅, az煤car, zumos, yogurt, leche, arroz, aceite y reposter铆a. Como curiosidad, y entre esta amplia variedad de alimentos, la muestra servir谩 para la exposici贸n tambi茅n de truchas y huevos de esturi贸n (que es el producto estrella de una empresa de Granada), de cosm茅tica (Mallorca), de ropa y algod贸n (Catalu帽a), y hasta de hamburguesas y salchichas vegetales (Madrid). Desde Portugal se desplazar谩n productores de sal, vino, aceite, aceitunas, almendras, compotas, frutas y verduras, seda y tapicer铆as, embutidos, carne y arom谩ticas. La Diputaci贸n de Zamora ya ha puesto a disposici贸n de todas las personas interesadas en esta iniciativa una p谩gina web en la que se puede consultar toda la informaci贸n sobre la feria, www.ecocultura.org.
Entre las actividades complementarias a esta muestra la instituci贸n ha ofrecido a los restaurantes de la ciudad la posibilidad de que durante esas tres jornadas incluyan en sus cartas men煤s especiales elaborados en su totalidad con productos ecol贸gicos, para contribuir as铆 a su conocimiento entre la poblaci贸n.
Para Ecocultura se ha previsto no s贸lo la exposici贸n y venta de productos, sino otras actividades como encuentros entre profesionales, productores y distribuidores, as铆 como conferencias y exposiciones de proyectos. En este sentido se va a organizar una Jornada de la Biodiversidad destinada a presentar el proyecto de recuperaci贸n de semillas aut贸ctonas de la provincia, que consiste en la recogida de variedades locales y el conocimiento de su cultivo y aprovechamiento tradicional.