El vino, la miel y los cereales, protagonistas de las jornadas ecol贸gicas que organiza la Diputaci贸n
AR/DICYT La Diputaci贸n de Zamora ha organizado unas jornadas dedicadas a productos emblem谩ticos en la provincia como son el vino, la miel y los cereales con el objetivo de convertir a Zamora en uno de los referentes claves en producci贸n ecol贸gica. La iniciativa, a cargo del 脕rea de Agricultura de la instituci贸n provincial, se desarrollar谩 entre los meses de marzo y abril en Zamora capital y en localidades como Bermillo de Sayago, Villaf谩fila y Fuentesa煤co.
El diputado responsable del 谩rea, Arturo Vicente, confirm贸 a DICYT que las jornadas se concretar谩n con conferencias sobre temas como el manejo de una bodega o de colmenares ecol贸gicos. Adem谩s, en ellas se abordar谩 tambi茅n la producci贸n de cereal de secano y se realizar谩 una visita a la finca toledana de La Higueruela, donde se trabaja desde hace tiempo en este tipo de productos.
La viticultura es el tema elegido para abrir las jornadas de agricultura ecol贸gica en la capital. El 15 de marzo, en el Colegio Universitario, el experto en vinificaci贸n ecol贸gica Manuel Ruiz Hern谩ndez ofrecer谩 una conferencia titulada "Principios t茅cnicos y potencial de la vitivinicultura ecol贸gica". Ese mismo d铆a, por la tarde, ser谩 el viticultor y bodeguero ecol贸gico Jes煤s L谩zaro de Diego el ponente con "Viticultura y manejo de la bodega ecol贸gica. Reglamento y comercializaci贸n".
Adem谩s del vino y la miel, que tendr谩n un protagonismo indiscutible en las jornadas, en ellas se dedica un amplio apartado a la producci贸n de cereal y leguminosas de secano. El 7 de abril, en la sede de Adri-Palomares, en Villaf谩fila, se cuenta con la participaci贸n de Carlos Lacasta Dutoit, director de la finca experimental La Higueruela, de Toledo. Este profesional ofrecer谩 una conferencia sobre c贸mo se deben de manejar los cereales de secano en la producci贸n ecol贸gica, un tema que sin resultar谩 de gran inter茅s para los agricultores de la provincia de Zamora. Un d铆a m谩s tarde, el 8 de abril, las jornadas se trasladar谩n a Fuentesa煤co (en el teatro municipal de la localidad), y de nuevo ser谩 Carlos Lacasta el encargado de disertar sobre la producci贸n de cereales de secano.
Tambi茅n en abril, el d铆a 12, las jornadas se centrar谩n en la apicultura, aunque se trasladan a la localidad de Bermillo de Sayago, concretamente al sal贸n del ayuntamiento. En esa ocasi贸n se ha previsto la participaci贸n de Urbano Gonz谩lez Escapa, apicultor ecol贸gico, y que ser谩 la persona encargada de detallar las posibilidades que ofrece en estos momentos la producci贸n de miel ecol贸gica y la situaci贸n del mercado.
La Diputaci贸n, que organiza las jornadas en colaboraci贸n con la Fundaci贸n de caja Rural, ha abierto un plazo de inscripci贸n para todos aquellos profesionales interesados en estos cursos para los que se han establecido plazas limitadas.