El Ministerio de Agricultura potencia la implantaci贸n de sistemas de trazabilidad en el sector hortofrut铆cola
AVPR/DICYT El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n ha hecho p煤blica una serie de ayudas con las que se pretende fomentar la implantaci贸n de sistemas de trazabilidad en el sector hortofrut铆cola. Podr谩n beneficiarse de dichas ayudas las organizaciones de productores, as铆 como otras entidades asociativas dedicadas al cultivo de frutas, hortalizas, pl谩tanos y patatas. Las subvenciones supondr谩n hasta un 12% del coste de estos sistemas de control de calidad en aquellos casos en los que se opte por contratar a una empresa externa, pero la Administraci贸n financiar谩 hasta un 100% de los gastos que se deriven de los cambios si el proceso de implementaci贸n incluye la formaci贸n de personal de la asociaci贸n o cooperativa, adem谩s de un estudio de la situaci贸n inicial de la empresa antes de poner en marcha el nuevo sistema de trazabilidad.
Las organizaciones interesadas en beneficiarse de las ayudas deber谩n presentar las solicitudes ante el 贸rgano que las ha reconocido como asociaci贸n agr铆cola o, en su defecto, ante el servicio competentes de las diferentes comunidades aut贸nomas. Cada solicitud deber谩 ir acompa帽ada de un resumen del proyecto de implantaci贸n del sistema de trazabilidad seleccionado, y deber谩 ser presentada antes del d铆a 15 de diciembre.
Sistemas subvencionables
Entre los sistemas de trazabilidad que podr谩n acogerse a las ayudas se encuentran la trazabilidad hacia atr谩s, destinada a certificar cada uno de los pasos que ha seguido el producto antes de llegar a las manos de consumidor Para ello se parte siempre de un c贸digo que identifique cada una de las unidades de venta. A este respecto se considera unidad de venta a los envases que contienen el producto o la forma de presentarlos. Los m谩s comunes, en el caso de las hortalizas, son las mallas, las bolsas y las bandejas. Tambi茅n podr谩n acceder a las ayudas las asociaciones que decidan implantar sistemas de trazabilidad hacia delante, destinados a conocer cu谩l es el destino final de cada unidad de venta; en otras palabras, aquellos sistemas que sean capaces de seguir la pista de la distribuci贸n del producto e identificar el punto en el que los adquiri贸 el consumidor.
Todas estas herramientas son necesarias a la hora de certificar la calidad de los productos espa帽oles, y su incorporaci贸n a una empresa puede abrir muchas puertas a los mercados internacionales. Generalmente la adquisici贸n e implantaci贸n de sistemas de trazabilidad es un proceso costoso, ya que requieren inversiones en personal especializado, la compra de un software espec铆fico y la adaptaci贸n de los sistemas inform谩ticos ya existentes.