Ecocultura abre sus puertas como referente regional en las ferias de agricultura y ganadería ecológica
AR/DICYT El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, y el presidente de la Diputación de Zamora, Fernando Martínez Maíllo, han inaugurado hoy la segunda edición de Ecocultura, la feria Hispanolusa de Productos Ecológicos, que se celebra en Zamora hasta el próximo domingo. En la muestra participan 115 expositores de empresas de todas las comunidades autónomas y de Portugal.
La feria pretende este año concentrarse en su aspecto más profesional, y cuenta con la presencia de grandes distribuidores internacionales y con una representación de importadores de Suecia y Dinamarca. Además se han organizado distintos encuentros profesionales, ya que en la muestra se darán cita numerosas asociaciones de productores ecológicos, principalmente de Castilla y León y otras comunidades autónomas, pero también de Portugal, cuya principal asociación, Agrobio, agrupa a más de 400 productores portugueses.
Las jornadas técnicas y mesas redondas, catas dirigidas, talleres y actividades educativas o de entretenimiento configuran esta segunda feria de Ecocultura que organiza la Diputación de Zamora en colaboración con la Junta de Castilla y León y las principales organizaciones de agricultura ecológica de la península ibérica (SEAE y Agrobio). Las actividades educativas comenzaron hoy, a primera hora de la mañana., con un grupo de niños perfectamente equipados aprendiendo a preparar cuajadas y quesos. Estos talleres continuarán mañana y el domingo.
Muchos de los expositores del pasado año han repetido en esta ocasión. Es el caso de Urbano González, que ha traído desde León sus productos elaborados a base de miel ecológica. En su stand se puede encontrar desde los clásicos tarros de miel a todo un conjunto de elementos elaborados a base de materias primas elaboradas por las abejas como champú, dentífricos, reconstituyentes, jabones, caramelos, etc. González compara Ecocultura con “ferias a las que yo he asistido en Francia o en Alemania. Seguro que dentro de uno o dos años será referente nacional”.
Otro de los stands curiosos es el de Pedro Martínez, propietario de Cachopo, en Colmenar de Oreja (Madrid), especializado en legumbres, que su familia cultiva y que posteriormente cocinan y envasan. Sus productos, a pesar de no llevar conservantes ni potenciadotes de sabor pueden tener una caducidad de unos cuatro años. “Los cocinamos a la manera tradicional y no le hacen falta conservantes”, explica.
Pero además de alimentos, este año se han podido ver empresas que se dedican a productos ecológicos tan curiosos como la bioconstrucción, la ropa o el calzado. José Luis de la Mano, propietario de Mandala Shoes, afirma que hay mucha gente alérgica al cromo con el que se tiñen las pieles y en su caso sólo se utilizan pigmentos naturales de encina y mimosa. Cada pieza le lleva unos 25 días de trabajo y todas llevan un año de garantía.
La feria permanecerá abierta en el recinto ferial de Zamora en horario ininterrumpido de 11:00 a 21:00 horas, hasta el domingo, en que cerrará sus puertas a las 19.