Novo método de controle alimentar é efetivo em pessoas com deficiência mental

EFB/DICYT A fim de melhorar os hábitos alimentares das pessoas com deficiência mental e conscientizá-las da importância do controle do sobrepeso e da obesidade, o pesquisador da Universidade de Medicina, Javier Mateos, idealizou um novo sistema. Através de quadros de flanela com os quais se realiza um acompanhamento diário da dieta, estes conseguem modificar sua rotina. O trabalho foi premiado com o IV Prêmio de Inovação outorgador pela Fundação AMPANS.

Os quadros de flanela e um código de cores associadas a distintos alimentos se revelaram um método inovador que facilita o controle alimentar deste coletivo. Através delas, 30 alunos do Centro Privado de Educação Especial El Arca, da Associação Asprodes, conseguiram realizar um acompanhamento diário que lhes ajuda a conscientizar-se sobre a importância de seguir hábitos saudáveis. “As vezes o importante não é a ferramenta em si, mas como é utilizada”, explica Mateos em declarações a DICYT.

A pesquisa, que durou um curso acadêmico, dividia-se em uma parte dedicada à intervenção e outra mais cientifica, na qual os dados coletados eram cruzados com as características de peso e tamanho dos alunos estudados. Sob a direção de José Antonio Mirón, professor do departamento de Medicina Preventiva, Saúde Pública e Microbiologia Médica, realizou-se uma série de atividades lúdico-educativas dentre as quais se encontrava uma entrevista nutricional.

Ainda que a média de peso da população deficiente seja mais baixa que a da população geral, os casos de sobrepeso e obesidade são mais graves. “Contávamos com dados gerais da população deficiente, mas é a primeira vez que se intervém desta forma”, conta o pesquisador.

No centro são realizadas três aulas, duas de transição para a vida adulta, no primeiro e segundo ano, e uma de capacitação pessoal, focada em atividades de jardinagem, graças às quais puderam estabelecer o grau de sedentarismo da amostra analisada. Segundo Mateos, “no curso superior de jardinagem não encontramos nenhum caso de sobrepeso e obesidade, estes se concentravam nos cursos inferiores, em que os alunos eram mais sedentários”. Mirón agrega que “com a pesquisa demonstrou-se que esse sobrepeso se deve à falta de integração laboral e social”.

No que diz respeito à dieta, Mateos não encontra diferenças ressaltáveis entre os jovens e adultos analisados em relação ao resto da população: “Vimos que houve um aumento do consumo de gordura saturada e que possuem um consumo muito alto de açúcar refinado - doces - ao invés de frutas e verduras”. Características mais típicas, segundo o doutor Mirón, “de crianças e idosos”.

Os pesquisadores coincidem em que “para avaliar a mudança conseguida por esta intervenção seria necessário realizar um estudo mais extenso, no entanto, o objetivo principal era demonstrar a eficácia da ferramenta, o que aconteceu. Enquanto somos conscientizados através da razão, nos deficientes mentais é preciso procurar outros métodos”, afirma Mirón.

Apesar dos bons resultados, a educação não é suficiente. “Deve ser traduzida em intervenções e mudanças institucionais. É muito importante que haja mais horas de educação física nos programas acadêmicos e que o cardápio, além de ser correto, tenha maior participação dos meninos”. O mais inovador, segundo Mirón, é sua linha de trabalho, já que “nos ocupamos de um grupo ao qual a sociedade não atende”.

Intervenções efetivas

“Demonstramos que há intervenções em pessoas com deficiência mental que podem ser efetivas. Mais que capacitá-las de modo intelectual, o mais importante para elas são os recursos para a vida e com boa saúde podem trabalhar e integrar-se socialmente”, explica o doutor.

O trabalho de Javier Mateos, premiado com o IV Prêmio Inovação da Fundação AMPANS, será publicado na forma de livro, mas segundo Mirón “a grande satisfação é que conseguimos uma ferramenta efetiva e útil no dia a dia”.

Geralmente se associa a deficiência mental com doença mental, com o que não concorda o doutor Mirón, de modo que futuramente e através de uma tese doutoral, tanto ele como Mateos demonstrarão cientificamente sua hipótese. “No máximo se associa a transtornos de conduta que são determinados pela falta de integração dos deficientes na sociedade. Quero dar evidências científicas de que essa associação provavelmente não existe”, conclui Mirón.