Alimentación España Salamanca, Salamanca, Miércoles, 16 de enero de 2008 a las 17:16

Salamanca acoge la presentación de una guía sobre boletos de España y Portugal

El autor zamorano Augusto Calzada Domínguez analiza todos los aspectos de este género de hongos comestibles

JPA/DICYT El profesor zamorano de la Universidad de Salamanca Augusto Calzada Domínguez presentará mañana, jueves 17 de enero, en la capital salmantina la Guía de los boletos de España y Portugal, una obra en la que trata de analizar exhaustivamente todos los aspectos de uno de los tipos de hongos comestibles más comerciales, los boletos (boletus edulis). El autor identifica y ofrece datos científicos de todas las especies que se han hallado en la Península Ibérica.

 

El libro es fruto de un trabajo de investigación que comenzó hace más de una década y que se ha concretado en una obra de más de 400 páginas que explican las características de 104 especies diferentes de boletos, seis de ellas inéditas en cualquier otra publicación, ya que se trata de especies que se han extendido recientemente desde otros países europeos, según la información recogida por DICYT.

 

La clasificación viene acompañada por dibujos y  fotografías, algunas de ellas microscópicas, que ofrecen tanto el aspecto general de los diferentes tipos de hongos como datos científicos, ya que la intención del autor es que sea una obra tanto de carácter divulgativo para los aficionados a la micología como útil para los expertos.

 

La presentación de la guía tendrá lugar mañana en el salón de actos de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Salamanca a partir de las 19.30 horas, un acto en el que estarán presentes el decano de la Facultad de Biología, Manuel Manso Martín, y el especialista en fisiología vegetal José Sánchez Sánchez, profesor del Departamento de Botánica.