Una estudiante vallisoletana desarrolla una aplicación de control de calidad para una fábrica harinera

CAG/DICYT Una estudiante de la Universidad de Valladolid gana el accésit al V premio de Michelín al mejor proyecto de fin de Carrera por el desarrollo de un sistema de calidad total en una fábrica harinera. Loreto Calle Benito es diplomada en Ingeniería Técnica de Diseño Industrial, y ha creado una aplicación que facilita el acceso a la información sobre el proceso de dfabricación a todos los miembros de una empresa, permitiendo, además, poder realizar actualizaciones en tiempo real por parte de los coordinadores, lo que ha facilitado la obtención de la certificación de calidad ISO9000 a la compañía y la posibilidad de mantenerla a lo largo del tiempo.

Según ha explicado Loreto Calle Benito a DICYT esta herramienta cuenta con tres tablas creadas en Access que recogen los datos de los usuarios y los documentos informativos de la empresa. Esta información está distribuida en cuatro niveles, dos genéricos y dos específicos, uno de ellos que debe de ser completado por parte de los usuarios. Además existe una tercera tabla que contiene los niveles jerárquicos, la distribución “ideal” para que una empresa funcione, explica la autora, es la horizontal con pocos niveles jerárquicos. Los supervisores son los encargados de modificar los documentos y al mismo tiempo tienen accesos a toda la información de los niveles inferiores, de esta manera se establece una cadena de comunicación.

De esta manera, mediante esta herramienta on-line se recogen los datos sobre cómo se deben desarrollar los procesos de calidad en la empresa y al tiempo los empleados pueden registrar qué hacen y cómo trabajan. Además de posibilitarles el consultar la información desde cualquier punto con conexión a Internet, esta aplicación facilita el acortar la fase de sensibilización de los recursos humanos porque, tal y como ha precisado Loreto Calle, los trabajadores siempre están informados.

	ISO9000
	La familia de normas ISO 9000 es un conjunto de normas de calidad establecidas por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO) que se pueden aplicar en cualquier tipo de organización, y que certifican la calidad en el desarrollo de fabricación de un producto.