La Fundaci贸n General de la Universidad de Valladolid prepara un curso sobre seguridad alimentaria
MDS/DICYT La Fundaci贸n General de la Universidad de Valladolid ha organizado un curso sobre seguridad alimentaria que ser谩 impartido por la licenciada en Ciencias y Tecnolog铆a de los Alimentos Soledad Garc铆a Gonz谩lez. El objetivo de este curso es que los asistentes adquieran las competencias para la ejecuci贸n de auditorias e inspecciones higi茅nico-sanitarias con arreglo a los sistemas establecidos por los diferentes protocolos internacionales.
Los destinatarios del curso, titulado Auditor铆a de un Sistema de Gesti贸n de Seguridad Alimentaria, son estudiantes, titulados universitarios y profesionales interesados en este 谩mbito. En esta actividad acad茅mica se abordar谩n, entre otros temas, los esquemas de certificaci贸n de seguridad alimentaria, los principios de los sistemas de gesti贸n alimentaria as铆 como la realizaci贸n de auditor铆as, seg煤n la informaci贸n de la Fundaci贸n General de la Universidad de Valladolid recogida por DICYT.
La metodolog铆a del curso es activa y participativa e incluye la realizaci贸n de ejemplos y ejercicios pr谩cticos relacionados con las auditor铆as de un sistema de gesti贸n de seguridad alimentaria. El curso se impartir谩 entre el 15 y el 25 de octubre en el Palacio de Congresos Conde Ans煤rez. El plazo de inscripci贸n finalizar谩 el d铆a 11 de octubre.