La Escuela de Agrarias de Palencia imparte un curso de especialista en Viticultura
EP/DICYT La Escuela T茅cnica Superior de Ingenier铆as Ingenier铆as Agrarias de Palencia acoge a partir del pr贸ximo 27 de octubre el curso de especialista en Viticultura. Este postgrado est谩 dirigido a titulados universitarios y trabajadores que acrediten su experiencia en el sector vitivin铆cola, con el objetivo de que puedan adquirir las habilidades necesarias para dirigir una explotaci贸n vit铆cola, as铆 como alcanzar las competencias necesarias para aplicar en el vi帽edo las t茅cnicas de cultivo m谩s modernas y rentables para obtener una uva de calidad.
El secreto de un gran vino pasa por producir uva de calidad, debido a que la personalidad y originalidad de los caldos se debe en un alto porcentaje a las caracter铆sticas de la materia prima. De ah铆 la importancia de formar a t茅cnicos expertos en producir la mejor uva. Seg煤n Pedro Mart铆n Pe帽a, director del curso, "existe una gran demanda de estos profesionales en la regi贸n, ya que en estos momentos hay muchos especialistas que conocen bien como elaborar un buen vino, pero son menos los que se ocupan de todos los aspectos relacionados con la producci贸n de la uva".
Los participantes en este curso conocer谩n de la mano de expertos aspectos relacionados con los vi帽edos, desde los tipos de suelo, el clima, la poda, el riego o el control fitosanitario, hasta temas legales y de gesti贸n, sin olvidar todo lo que tiene que ver con el trabajo en la bodega. Como actividades complementarias los alumnos tendr谩n la oportunidad de visitar la Estaci贸n Enol贸gica de Castilla y Le贸n, en Rueda, o la Finca y Bodega Experimental del Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Ribera de Duero, situada en la localidad burgalesa de La Horra. Las preinscripciones podr谩n realizarse hasta el 20 de octubre y las clases se inician el d铆a 27.