La Junta preguntará a 960 castellanoleoneses sobre sus hábitos alimenticios

MDS/DICYT La Junta de Castilla y León preguntará a 960 castellanoleoneses sobre sus hábitos alimenticios para recoger los datos que aparecerán en el Estudio de alimentación y nutrición de la población de Castilla y León. En concreto, 513 hombres y 447 mujeres, pertenecientes a 24 zonas básicas de salud, serán seleccionadas para la realización de las encuestas.

De forma específica, la Junta pretende identificar la frecuencia de la ingesta de alimentos, la distribución del consumo de alimentos según las variables socio-demográficas y estilos de vida y la realización de una valoración antropométrica. También se busca determinar los parámetros bioquímicos relacionados con el estado nutricional e identificar los posibles grupos de riesgo.

La Consejería de Sanidad ya ha realizado las fases previas al estudio para la obtención de la muestra estadística, la selección y el entrenamiento de los entrevistadores y en la actualidad está inmersa en reclutar a las personas participantes en la encuesta y en la realización del trabajo de campo que se extenderán hasta finales del mes de octubre.