CIBNOR patenta una carnada a base de coco para la pesca por trampas
CIBNOR/DICYT El Dr. Héctor Nolasco Soria, investigador titular del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR), en colaboración con el Dr. Fernando Vega Villasante y el Dr. Carlos Alfonso Álvarez González, ha generado una invención que se relaciona con los campos de la pesquería y la biotecnología, específicamente en el área de pesca y acuacultura, centrada en la elaboración de composiciones a base de coco y su uso como carnada-atractante para la captura de organismos acuáticos por medio de trampas.
El proyecto tecnológico está dentro de las líneas estratégicas de los programas sustantivos del CIBNOR y responde a la problemática del sector pesquero, acuícola y alimentario: la necesidad de carnadas artificiales para reducir la dependencia de carnada fresca y la búsqueda de nuevas formulaciones en alimentos que les den una mayor propiedad atractante para los organismos en cultivo.
'Cocos nucifera L.', conocida como palma de coco, genera productos que son fuente de alimento y bebida, aceite, fibra, combustible o madera, entre otros. Los cocos son utilizados por la industria coprera para la obtención de aceite, generando como subproducto la pasta de coco. Con ella, los investigadores generaron una harina de coco para su incorporación en formulaciones de carnadas artificiales orgánicas.
Un cambio disruptivo
"La invención comprende el desarrollo de composiciones a base de coco para la obtención de carnadas artificiales y su uso para la captura de organismos acuáticos, ya sea de agua dulce o estuarina. Los pescadores utilizan generalmente carnada para la captura de forma diaria. Debido a las características organolépticas percibidas por los organismos acuáticos, frente la presencia de subproductos de 'Cocos nucifera', se seleccionó a la pasta de coco -harina de copra- para el desarrollo de la presente invención, ya que la pasta de coco posee una baja concentración de proteína y una alta concentración de fibra, lo que la hace un ingrediente con limitadas aplicaciones en la nutrición animal", apunta el Dr. Soria, quien añade que "la obtención de una composición a base de pasta de coco como carnada para atraer organismos acuáticos hacia dentro de la trampa, representa un cambio disruptivo en el estado de la técnica".
La ventaja de la presente invención incluye el uso de un subproducto de bajo costo, de limitado uso en alimentación animal, de abundante producción nacional e internacional en la formulación de carnadas para animales, dándole un mayor valor agregado. Además, el uso de esta nueva carnada reduce el esfuerzo para conseguir la pulpa fresca de coco u otras carnadas para la pesca de langostinos, tiene mayor estabilidad al almacenamiento -en comparación de productos perecederos, incluyendo la pulpa fresca de coco- y permite el uso de todo el esfuerzo pesquero al disponer de carnada todo el año. En capturas en campo, la carnada a base de pasta de coco resultó ser igual o más efectiva para la captura que la carnada fresca.
La Coordinación de Vinculación, Innovación y Transferencia de Conocimiento a la Sociedad (COVITECS) de CIBNOR a través del Centro de Patentamiento de la Subcoordinación de Protección Intelectual y Transferencia de Tecnología realizó las gestiones de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), mediante la solicitud de patente MX/a/2014/015122, con la participación de la M.G.G.I Ileana Serrano Fraire, encargada del Centro de Patentamiento de CIBNOR, logrando la concesión de la patente MX380202 con una vigencia efectiva en México hasta el 25 de noviembre de 2034. Esta invención se encuentra disponible para su transferencia y adopción por alguna organización o persona interesada del ámbito que se desarrolle en el área de la industria pesquera, alimenticia y acuícola.