El Itagra pretende potenciar la produccion de seta de cardo
Jos茅 Pichel/DICYT El Instituto Tecnol贸gico Agrario de Palencia (Itagra.ct) desarrolla un proyecto que pretende mejorar la producci贸n de seta de cardo gracias a una t茅cnica que permite inocular los hongos en estas plantas. El trabajo intenta determinar las diferencias que puedan existir entre plantaciones artificiales y los cardos naturales, y obtendr谩 sus primeros resultados en oto帽o, la principal 茅poca de las setas.
Para llevar a cabo el experimento, el grupo investigador est谩 en contacto con el Instituto Tecnol贸gico Agrario de Castilla y Le贸n (Itacyl) y con la Universidad de Barcelona. El trabajo consiste en inocular esporas de seta de cardo en las plantas y observar c贸mo se desarrollan, tanto en el campo como en zonas sembradas de cardo para este experimento. La labor previa ha consistido en recolectar semillas de cardo y sembrarlas en invernaderos.
Seg煤n los responsables del Itagra, este trabajo podr铆a sentar las bases de una industria. La seta de cardo (Pleurotus eryngii) es una de las m谩s extendidas en Castilla y Le贸n. Tiene un sombrero de 4 a 10 cent铆metros de di谩metro y un caracter铆stico color crema. Esta variedad es muy apreciada, pero no se ha desarrollado como cultivo, algo a lo que puede contribuir el trabajo de los investigadores del Instituto Tecnol贸gico Agrario.