Itagra coordena um projeto nacional para transferência tecnológica no setor vitivinícola

Cristina G. Pedraz/DICYT O Centro Tecnológico Agrário e Agroalimentario Itagra, de Palencia, iniciou um projeto nacional cuja finalidade é a transferência de novas tecnologias para a sustentabilidade do setor vitivinícola. Tecnoviti, como se denomina a iniciativa, está subvencionada pelo Ministério da Educação e co-financiada pelo Fundo Social Europeu. Dela participarão 11 empresas, centros de Formação Profissional e outras entidades de todo o território nacional, coordenadas pelo centro tecnológico de Palencia.

Concretamente, o objetivo do projeto é transferir ferramentas de base biotecnológica e novas tecnologias para apoiar os setores envolvidos na obtenção de um vinhedo ambiental sustentável, preservar a biodiversidade e promover o manejo sustentável no meio agrário e industrial. Como detalhou a DiCYT a pesquisadora do Itagra, Berta Gil Pérez, trata-se de materializar “a transferência de conhecimentos inovadores no campo da viticultura e da enologia”.

Para tanto, foram realizadas diversas atividades “direcionadas a professores e, sobretudo, a alunos de formação profissional”. Nesse sentido, pretende-se trabalhar mediante o intercâmbio de experiências inovadoras em PD&I entre os centros que oferecem formação profissional e as empresas ou entidades portadoras da tecnologia, as quais proporcionarão os conhecimentos e práticas adequadas às competências profissionais requeridas no mercado de trabalho e às necessidades das empresas. Destes modo, pretende-se alcançar “um sistema de formação orientada ao emprego”.

Sobre o papel a ser desenvolvido no Itagra no Tecnoviti, a pesquisadora esclarece que, além da organização do projeto e da coordenação dos distintos participantes, realizará “a planificação do programa de transferência e a elaboração de vários componentes didáticos, juntamente às entidades participantes que não sejam centros de formação profissional”. Do mesmo modo, “o projeto se divide em distintos módulos e as entidades colaboradoras apresentarão os temas com os quais tenham mais afinidade, e vários serão elaborados aqui”.

Por outro lado, o centro trabalhará oferecendo aulas teóricas on-line e presenciais, bem como na organização de “uma viagem de transferência tecnológica” consistente em uma semana em Palencia, na qual se prevê o desenvolvimento de diferentes atividades “eminentemente práticas”, como a visita e a experimentação em distintos laboratórios da Universidade de Valladolid ou a visita “a algumas empresas do setor vitivinícola relacionadas diretamente como o projeto”. Finalmente, junto as demais entidades participantes, será promovida a difusão dos trabalhos.

Conteúdos

Para o longo de 2011-2012 foram previstas uma série de atividades com as quais se espera facilitar a consecução dos objetivos previstos, tratando de obter a máxima participação dos alunos dos centros envolvidos.

Em relação aos conteúdos que serão elaborados e oferecidos aos estudantes, Berta Gil afirma que englobam dois blocos diferenciados, um sobre biotecnologia e outro sobre novas tecnologias aplicas ao setor enológico. O primeiro bloco possui três módulos: a caracterização genética das variáveis de videira, a criação de um banco de germoplasma de distintas variedades de videira e a caracterização genética das diferentes espécies de leveduras; enquanto o segundo abarca cinco: as novas tecnologias aplicadas à elaboração e análise dos vinhos, viticultura e precisão, a teledetecção aplicada ao vinhedo, a eficiência energética, a sustentabilidade e a ecoeficiência, bem como a gestão e valorização de resíduos vitivinícolas.

O consórcio que desenvolverá o projeto está formado, além do Itagra, pelo IES Aljanadic (localizado em Posadas, Córdoba), o IES Virgen de la Cabeza (Marmolejo, Jaén), a Escola de Viticultura e Enologia Féliz Jiménez (Requena, Valencia), a Escola de la Vid y de las Insdustrias Lácteas (Madri), o Centro de Formaçao Agrária de La Santa Espina (La Santa Espina, Valladolid), a Escola de Enologia San Gabriel (Aranda de Duero, Burgos), RedLab Spain (Aranda de Duero, Burgos), Excell Ibérica (Logroño), o Instituto de Formaçao Integral (Madri) e a RedBottle International (Aranda de Duero, Burgos).