La I Conferencia Internacional de Ganadería Ecológica en el Sur de Europa analizará el potencial de zonas como Zamora y Castilla y León
AR/DICYT Zamora acogerá los próximos días 7, 8 y 9 de octubre la Conferencia Internacional de Ganadería Ecológica en el Sur de Europa que, según ha podido saber Dicyt, cuenta ya con una treintena de comunicaciones científicas presentadas desde distintos países europeos como Alemania, Italia, Suiza o Portugal. Las principales aportaciones se refieren a temas relacionados con el aprovechamiento de recursos naturales mediante sistemas ganaderos extensivos y razas autóctonas, seguridad alimentaria y trazabilidad de productos ecológicos, avicultura y cunicultura ecológica; tratamientos homeopáticos, etc. Además, la Diputación de Zamora se ha mostrado dispuesta a subvencionar la inscripción a todas las personas relacionadas con el sector (agricultores, ganaderos, estudiantes o veterinarios) de la comunidad castellano-leonesa que tengan interés en participar.
Organizada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (S.E.A.E.) y la Diputación Provincial de Zamora, con la participación de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM), esta será la primera conferencia internacional que se celebra en España para abordar en profundidad las potencialidades de la ganadería ecológica. Precisamente es en el sur de Europa donde existen grandes áreas dedicadas a la producción ganadera de manera extensiva, lo que posibilita unas condiciones idóneas para iniciar la transición hacia la ganadería ecológica sin cambios traumáticos en su sistema de producción.
En la Conferencia, que tendrá lugar en la sede de la Fundación Hispano Lusa “Rei Afonso Henriques” de Zamora, intervendrán especialistas nacionales e internacionales como Albert Sundrum, de la Universidad alemana de Kassel, quien explicará el trabajo que desarrolla la Red SAFO de seguridad alimentaria y bienestar animal, que agrupa a diez instituciones de países europeos cuya actividad se centra en la ganadería ecológica.
También participará Salvador Garibay, del Instituto de Investigación en Agricultura Ecológica de Suiza, el centro europeo de mayor relevancia en este área; Clemente Mata de la Asociación para el Desarrollo de la Ganadería Ecológica de España y miembro del comité técnico que elaboró el Reglamento europeo de Agricultura Ecológica; y Juan José Badiola que abre la Conferencia con una disertación sobre las crisis alimentarias y la ganadería.
En las sucesivas ponencias se analizará también el potencial que posee Castilla y León, y Zamora en particular, para abordar una conversión de la ganadería tradicional a la ganadería ecológica, aprovechando las posibilidades de las razas autóctonas y de los recursos naturales, y teniendo en cuenta, además, el aumento paulatino tanto de industrias interesadas en comercializar productos ecológicos de origen animal. como de consumidores que demandan este tipo de alimentos a raíz de las últimas crisis alimentarias.